春に地元でとれる果物や野菜、山菜を目いっぱい楽しんでいます。

ベランダ菜園に挑戦してみました。枝豆の収穫に成功！

コロナ自粛で時間がたっぷりあるので、料理にはまり、お酒が進みました。

100均グッズで、簡単に室内で燻製が作れることを知って、挑戦してみました！

夏になると、道の駅などで生のバジルが安く手に入ります。毎年、ジェノベーゼソースを手作りして冷凍しておきます。瓶詰やチューブより、断然香りがよくて、おすすめです。ジャガイモやパスタにからめると、白ワインにぴったりです。

市販の豆腐の味噌漬けは好みの味でなかったり、添加物が気になるので、自分で作ってみました。この時期、冷酒にぴったりです。

三島ではなかなか手に入らない、ちょっとしゃれたつまみは手作りすることにしました。 トマトを日干しするだけで、うまみが凝縮して美味しくなります。もう、ワインが止まりません。

市販のつまみに満足できず、様々なものを手作りするようになりました。梅酢を使って、ミョウガと新生姜を漬け込みました。

市販のつまみに満足できず、様々なものを手作りするようになりました。無印良品のぬか漬けの元を使って、ぬか漬けを作るようになりました。